Cucina

Tutti a tavola con Elena

Il progetto costituisce una serie di laboratori di cucina per bambini, abbinando tale attività alla lettura delle ricette con la finalità di promuovere l'interesse verso la lettura e trasmettere, nel contempo, ai bambini la curiosità verso una conoscenza più approfondita del cibo.
Il renderli protagonisti del processo di trasformazione degli alimenti, di cui conoscono generalmente solo in prodotto finito , crea consapevolezza e allarga le conoscenze. Attraverso l'esperienza del “trasformare la materia” si conducono i bambini verso l'espressione creativa, innata in ognuno di loro.
Il progetto recupera il senso del valore del cibo come fondamentale strumento educativo per stimolare l'attenzione, l'ascolto, la memoria, il linguaggio, l'espressione e la creatività .

Obbiettivo del Corso:

Coinvolgere i bambini e condividere una esperienza diretta e concreta imparando, attraverso la messa in atto di piccoli laboratori di analisi sensoriale, a utilizzare tutti i 5 sensi e ad applicarli nella conoscenza delle materie prime e delle loro trasformazioni:

-gli alimenti profumano e generalmente il profumo anticipa il sapore -la consistenza degli alimenti, che varia dopo la cottura

-il sapore del cibo: assaggiamo per capire se e' di nostro gradimento o meno -guardiamo le diverse fasi di preparazione, i diversi ingredienti e la loro

unione, osserviamo i colori e decidiamo come utilizzarli per abbellire il

nostro cibo

-ascoltiamo come e' meglio procedere e impariamo il valore della

condivisione : apprendiamo e sperimentiamo.

• Favorire l’uso della cucina come mezzo per stimolare la fantasia e la creatività dei bambini e arricchire le loro conoscenze.

• Prestare attenzione a una ricetta comprendendone il significato, ricordandone la sequenza e i particolari in essa contenuti, per poi metterla in pratica.

• Promuovere la capacita' di ascolto e di attenzione.

• Ascoltare e seguire una storia comprendendone il significato.

• Creare un ponte tra attività e biblioteca

Procedure e temi

Attraverso momenti condivisi di spensieratezza e allegria i bambini prenderanno confidenza con le materie prime necessarie delle preparazioni, saranno incuriositi dalla loro storia, presteranno attenzione alle differenze di colore, odore, consistenza e ne seguiranno, prendendone parte, tutte le fasi di trasformazione.

Le attività di cucina sono proposte ai bambini in maniera divertente ma anche seria e responsabile: i bambini che hanno la possibilità di toccare, sperimentare e osservare gli attrezzi con cui si cucina imparano a capirne i rischi, a muoversi con attenzione e l'esperienza li aiuta a essere più responsabili.


Gli argomenti dei singoli laboratori saranno:

- I biscotti, che bontà...uova, farina ed ecco una magia!!

- Rossa è la pizza, bianca è la focaccia!

- Creme e budini.. che invenzione!

- Cup cake... che bellezza
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